El uso de silos metálicos para aumentar la capacidad de almacenamiento y manejo apropiado de los granos básicos, es una de las tecnologías postcosecha que promueve el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) a través del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA).

Con este objetivo, aproximadamente 1063 agricultores de 23 municipios de la zona Oriental, serán beneficiados con estas estructuras metálicas, que contribuirán al fortalecimiento de la seguridad alimentaria de las familias rurales.

Dicho apoyo se ha brindado en el marco del proyecto “Fortalecimiento de la Agricultura Familiar aplicando tecnologías sostenibles ante el cambio climático en El Salvador”, en el cual se ha invertido más de 5 millones de dólares provenientes de  fondos  FANTEL.

De acuerdo al director ejecutivo del CENTA, Rafael Alemán, el objetivo del proyecto es contribuir a mitigar los efectos de la sequía a través de la recuperación de los tejidos productivos, la protección de suelos , agua , bosques; como también la recuperación de las semillas criollas, principalmente de granos básicos, mediante las prácticas y tecnologías que inciden en los sistemas agrícolas de los productores y productoras, con el cual se está la fomentando la reconstrucción de los agrosistemas de la zona.

Cabe señalar que en la zona Oriental del país, desde el año 2015 a la fecha, se ha beneficiado a 2,929 familias con silos metálicos, con una capacidad para  almacenar  y conservar 52,700 quintales de granos básicos.

Para la agricultura María Victoria Pineda, del municipio de San Luis de la Reina, en San Miguel,  los silos metálicos han sido gran ayuda para almacenar su cosecha. “Actualmente saco poco maíz, porque no tenía donde guardarlo”, expresó la productora.

“Estamos impulsando la agricultura familiar, dándole a nuestros pequeños productores la capacidad de almacenar adecuadamente sus granos básicos, como maíz, frijol, arroz y sorgo, según sea la actividad  a que se dedican”, señaló el ministro de Agricultura y Ganadería, Orestes Ortez, durante una visita que realizó al municipio de Santa Elena, Usulután.

Los silos metálicos son una  estructura de metal, hermética, de fácil manejo, que permite reducir la conservación de los granos libres de plagas, manteniendo la calidad del mismo para el consumo familiar y a futuro vender el excedente a mejor precio.

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