El Agromercado de Mujeres, que se desarrolla los miércoles en el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), se reinventa para volver atractivo este espacio de encuentro entre productores y consumidores. En esta ocasión se integró el programa Cocinando con el Agro Salvadoreño, donde el chef nacional Roberto Mendoza deleitó a los presentes con diferentes recetas preparadas con productos frescos del Agromercado.
Cocinando con el Agro Salvadoreño debutó con las recetas de Mendoza, un famoso chef internacional con más de 26 años de experiencia en la cocina, que ha estado a cargo de grandes actividades políticas, deportivas y sociales. Además, ha cocinado para personalidades como príncipes, presidentes y estrellas del entretenimiento.
El espacio fue inaugurado por el Ministro de Agricultura y Ganadería, David Martínez, y la Ministra de Turismo, Morena Valdez, quienes previo a conocer los platillos preparados por Mendoza realizaron un recorrido por el Agromercado para saludar a las mujeres productoras y así reafirmaron el compromiso del Gobierno para impulsar las riquezas que se producen en El Salvador.
Entre los productos que el chef eligió están: manzanas, sandía, guineos, piña, frambuesas, mango, elotes, semilla de marañón, almendras, pipianes, cebollas, tomates, loroco, ejotes, papas, carne de cerdo, quesos, yogures, miel, limón. Con ellos preparó ensalada, postre y un platillo de chuleta de cerdo.
“Los productos que he encontrado aquí en el Agromercado son de muy alta calidad, vienen de San Vicente, Cojutepeque, del volcán de San Salvador, así que le recomiendo a la población cocinar con estos productos frescos”, expresó Mendoza, quien ha preparado platillos en Estados Unidos, Canadá, México, India, Sur América, entre otros.
La Ministra de Turismo destacó que debemos sentirnos orgullosos de nuestra identidad y de los productores nacionales. “Para Turismo es esencial la gastronomía, porque es la puerta de entrada donde te enamoras de un país. Estamos aquí precisamente porque trabajamos proyectos de agroturismo que pronto los daremos a conocer en conjunto con el MAG”, subrayó.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería reconoce el esfuerzo de cada productor, y en ese sentido invita a las personas a que visiten el Agromercado de Mujeres y a que consuman los productos locales, cosechados por las manos salvadoreñas.
“La invitación es a que consumamos lo nuestro, hoy con el Plan Maestro de Rescate Agropecuario aumentará la cantidad de productos que se requieren y que se producen en El Salvador. Consumamos productos locales y visitemos los miércoles y sábados el Agromercado”, expresó el ministro Martínez.
El chef salvadoreño es originario de Cuisnahuat, Ahuachapán. En 2006, fue Chef del Año por la Universidad de Charlotte. En 2012, fue Orgullo Hispano en Washington DC y en 2013 fue Chef Humanitario del Año por el The Mint Museum.
Cocinando con el Agro Salvadoreño tendrá todos los miércoles de agosto a distintos chefs salvadoreños.
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